3 recepty z tekvice, ktoré zvládne každý

Recepty 27. 7. 2018

Tekvica je zdravá a obľúbená zelenina, ktorá je dôležitým zdrojom vitamínov a minerálnych látok. Keďže 90–95 % tekvice tvorí voda a dužina je prakticky bez tukov, je preto vhodná ako nízkokalorická potravina pri redukčných diétach.

Tekvica je mimoriadne bohatá na betakarotén – provitamín vitamínu A, ktorý chráni pred rakovinou a voľnými radikálmi. V tekvici nechýbajú ani antioxidanty, zdraviu prospešný škrob, pektín, nenasýtené kyseliny. Práve preto je významná pre naše zdravie. Podporuje imunitu, znižuje vysoký cholesterol a vysoký krvný tlak, bojuje proti infekciám akéhokoľvek druhu, zmierňuje zápaly tráviaceho systému a čriev, chráni srdce a pomáha obličkám správne regulovať vodu.

Inšpirujte sa rychlými receptmi z tekvice, ktoré zvládne každý a nezaberú veľa času.

Tekvicová polievka s chilli

tekvicova polievka

Tekvicová polievka je výborná, sýta a jednoduchá na prípravu.

Suroviny

  • 1 ks tekvica hokkaido
  • 1 ks cibuľa
  • 4 PL olivový olej
  • 1 PL maslo
  • 2 dl zeleninový vývar
  • smotana
  • soľ
  • chilli
  • čierne korenie
  • tekvicový olej

Postup

  1. Vo väčšom hrnci rozpálime olej a maslo, pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu a 2-3 minúty restujeme.
  2. Pridáme umytú, na menšie kúsky pokrájanú tekvicu Hokkaido, 5 minút restujeme, potom zalejeme horúcim vývarom tak, aby vývar bol cca 2 cm nad tekvicou, osolíme, okoreníme, pridáme štipku chilli a varíme, kým nie je tekvica mäkká.
  3. Následne rozmixujeme, vrátime na oheň, pridáme smotanu na zjemnenie, prevaríme a podávame ozdobené tekvicovým olejom - môžeme pridať nasucho pražené tekvicové jadierka.

Tekvicové rizoto s kokosovým mliekom

tekvicové rizoto

Tekvicové rizoto si zamilujete hneď čo ho ochutnáte.

Suroviny

  • 1 ks tekvica hokkaido
  • 300 g ryže Arborio
  • 1 zeleninový vývar
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 malé cibuľky
  • olivový olej
  • 2PL masla
  • 100 ml kokosového mlieka
  • parmezán
  • soľ
  • čierne korenie

Postup

  1. Tekvicu si pokrájame na malé kúsky. Troška osolíme. Na rozpálenom oleji popražíme nadrobno nakrájanú cibuľku. Potom pridáme cesnak nakrájaný nadrobno a po chvíľke pridáme kúsky tekvice hokkaido. Pražíme asi 5 minút.
  2. Pridáme ryžu a postupne pridávame vývar a neustále miešame. Začneme asi s 1dcl a postupne zalievame. Priebežne ochutnávajte, či už ryža nie je mäkká.
  3. Ak je ryža mäkká, pridajte kokosové mlieko, maslo a premiešajte. Podľa chuti dochutíte soľou a čiernym mletým korením. Na konci podávajte s postrúhaným parmezánom.

Pečená tekvica hokkaido

pečená tekvica

Tekvica hokkaido chutí najlepšie pečená.

Suroviny

  • 1ks tekvice hokkaido
  • soľ
  • čierne mleté korenie
  • pažítka
  • cesnakový olej

Postup

  1. Tekvicu aj so šupkou umyte, osušte, rozpoľte ju a zbavte dužiny. Pokrájajte Hokkaido na plátky, každý osoľte a okoreňte, nechajte odstáť asi 10 minúť.
  2. Vložte do vyhriatej rúry a pečte 10 – 15 minút. Tekvicu pokapte cesnakovým olejom a nechajte dopiecť. Upečené plátky posypte pažítkou.

Sladká verzia pečenej tekvice hokkaido: Pri sladkej úprave môžeme tekvicu posypať pred pečením sekanými orechmi. Cesnakový olej vymeňte za kokosový olej a namiesto korenia potrite kúsky tekvice medom alebo polejte javorovým sirupom.

Nakupujte BIO produkty s Tipli

Nakupujte s Tipli a časť peňazí sa vám vráti späť! Zaregistrujte sa zdarma na Tipli a ušetrite jedným kliknutím.

Ak uprednostňujete kvalitu pred kvantitou, nakupujte kvalitné BIO produkty.

Obchody s BIO produktmi

Odporučané články

Odporúčané obchody

Odporučané články

Upečte si domáci chlieb! Skvelé recepty, ako na to

Upiecť si svoj domáci chlieb je jednoduchšie než sa zdá. Navyše viete presne, čo chlieb obsahuje,...
19.8.2018 Zobraziť článok

S týmito receptami si profi kávu pripravíte aj doma!

Kávu si viete naozaj vychutnať a bez pravidelnej dávky kofeínu si nedokáže predstaviť deň?...
19.8.2018 Zobraziť článok

NN Životná poisťovňa: Vyberte si životné poistenie

NN Životná poisťovňa ponúka širokú paletu produktov pre osobný finančný život. Všetky jej...
17.8.2018 Zobraziť článok

Už odchádzate?

Stačí pár sekúnd pre získanie odmien z vašich nákupov!

Vytvorte si zadarmo účet na Tipli. Okamžitý prístup k odmenám, až 25 % späť z nákupov v 1264 obchodoch.

Platí na každý nákup a tiež na zľavy a akcie.