Najlepšie recepty s avokádom
Tipy k nákupu | 10. 11. 2021Avokádo je chutné a zdravé ovocie, ktoré obsahuje veľké množstvo vitamínov, minerálov, zdravých tukov a bielkovín. Môžeme ho konzumovať v surovom stave, ale aj tepelne upravené. V poslednej dobe sa jeho popularita čoraz viac zvyšuje a to aj vďaka jeho pozitívnym účinkom pre zdravie.
Avokádo má vysoký obsah antioxidantov, vrátane luteínu. Tieto živiny sú veľmi dôležité pre zdravie očí a znižujú riziko makulárnej degenerácie a šedého zákalu. Niektoré štúdie ukázali, že živiny v avokáde môžu mať pozitívny účinok pri prevencii rakoviny prostaty, znižujú vedľajšie účinky chemoterapie a môže výrazne znížiť príznaky osteoartrózy.
Guacamole
Jedno z najznámejších jedál s avokádom je bezpochyby Guacamole. Tento avokádový pokrm pochádza od Aztékov a v preklade znamená „avokádová salsa“. Najviac sa požíva v mexickej kuchyni, ale je populárne aj v USA a ďalších krajinách.
Guacamole si môžete pripraviť na niekoľko rôznych spôsobov podľa chuti.
Suroviny
- 2 lyžičky miso pasty
- 1 zrelé avokádo
- 1 malý strúčik cesnaku
- 1 malá červená cibuľa
- hrsť cherry paradajok
- čerstvý koriander
- limetka
- soľ
Postup
- Avokádo pozdĺžne rozkrojíme a krúživým pohybom proti sebe oddelíme od seba obidve polovice. Kôstku vyberieme tak, že do nej zasekneme nôž a vykrútime ju. Lyžičkou vydlabeme dužinu a dáme do misky.
- Avokádo roztlačíme vidličkou a pridáme k nemu nakrájané paradajky, cibuľu, cesnak, koriander a šťavu z limetky. Všetky suroviny spoločne premiešame. Podľa chuti osoľte. Podávajte s nachos alebo opečenou mini bagetkou.
Avokádový šalát s kuracím mäsom a pancettou
Avokádový šalát s kuracím mäsom a pancettou určite oceníte ako ľahký obed alebo večeru. Vyskúšať môžete aj ďalšie ľahké šaláty, ktoré sme pre vás pripravili.
Šalát s avokádom a kuracím mäsom vám ulahodí hlavne v teplom letnom počasí.
Suroviny
- 1 zrelé avokádo
- 100 g kuracích pŕs
- jarná cibuľka
- červená paprika
- cherry paradajky
- 70 g pancetty
- šalátová zmes (rukola, špenát...)
- citrón
- olivový olej
- soľ
- čierne mleté korenie
- bazalka na ozdobu
Postup
- Kuracie prsia si na stredne rozpálenom ohni urestujeme.
- Zatiaľ čo sa nám maso restuje, pripravíme si zeleninu. Papriku a jarnú cibuľku i nakrájame na malé kúsky. Avokádo olúpeme, vyberieme kôstku a nakrájame na malé kocky. Do väčšej misky vložíme nakrájanú zeleninu a avokádo. Polejeme olivovým octom, osolíme a okoreníme, pridáme pár kvapiek citrónovej šťavy a premiešame.
- Keď sú kuracie prsia hotové, osolíme ich a nakrájame na menšie kúsky. Potom si na panvičke zľahka osmažíme pancettu a tiež nakrájame na menšie kúsky.
- Na tanier najprv vložíme lístky šalátovej zmesi a potom pridáme zľahka premiešanú zeleninu s kuracím mäsom a pancettou. Na záver môžeme pridať na ozdobu lístky bazalky.
Avokádový toast s vajíčkom
Rýchla a chutná varianta na raňajky, ktorú máte hotovú za pár minút je práve avokádový toast s vajíčkom.
Raňajky sú základ a avokádový toast s vajíčkom vám dodá dostatok bielkovín.
Suroviny
- 1 zrelé avokádo
- vajíčko
- toastový chlebík
- soľ, čierne mleté korenie
Postup
- Avokáda olúpeme, vyberieme kôstku a jednu polovicu nakrájame na mesiačiky a druhú popučíme. Toast natrieme popučeným avokádom a na to položíme avokádové mesiačiky.
- Na panvičke si urobíme volské oko, osolíme a dáme na toast. Podľa chuti môžeme okoreniť.
TIP: Ak by ste chceli zmenu, natrite si na toast avokádovú nátierku s tofu alebo vyskúšajte ďalšie recepty s tofu, ktoré máte hotové raz dva.
Avokádový tatarák
Každý z vás už ochutnal určite tradičný tatarák z hovädzieho mäsa alebo z lososa. Ak chcete vyskúšať niečo nové a netradičné tak vyskúšajte náš avokádový tatarák. Tento rýchly recept oceníte, ak nemáte veľa času na prípravu.
Prekvapte svojich hostí a pripravte im netradičný tatarák z avokáda.
Suroviny
- 2 zrelé avokáda
- jarná cibuľka
- 3 reďkvičky
- citrón
- uhorka
- bylinky (pažítka, bazalka)
- lyžička dijonskej horčice
- soľ, čierne mleté korenie
Postup
- Avokáda olúpeme, vyberieme kôstku a nakrájame na malé kocky. Hneď po nakrájaní pokvapkáme avokádo šťavou z citrónu, aby nám nezhnedlo.
- Na malé kúsky si pokrájame reďkvičky, uhorku, cibuľku, bylinky a pridáme k avokádovej zmesi. Osolíme a okoreníme podľa chuti, pridáme dijonskú horčicu a všetko premiešame.
- Podávame s opečeným toastem alebo bagetkou.
★Chcete si vylepšit vašu kuchyňu? ★
Vyberte si nové vybavenie do domácnosti vo vašom obľúbenom obchode a cez cashback Tipli.sk získajte z každého nákupu peniaze späť.
