Rýchle a zdravé letné recepty s tofu, ktoré si zamilujete

Recepty 12. 7. 2018

Letné počasie priamo láka k zdravému jedálničku a preto sme pre vás prichystali rýchle a ľahké recepty s tofu. Prečo práve tofu? Tofu sa perfekte hodí do redukčného jedálničku, kedy chceme prijať veľké množstvo živín a neprijímať príliš veľké množstvo energie.

Tofu obsahuje veľké množstvo bielkovín, malé množstvo tukov, vitamíny skupiny B, vitamín E a mnoho minerálnych látok ako je vápnik, horčík a železo. Je ľahko stráviteľné a preto sa hodí aj pre citlivejší žalúdok. Tofu je potravina, ktorá prispieva k prevencii niekoľkých civilizačných chorôb, ako je cukrovka, vysoký tlak, osteoporóza, vysoký cholesterol, rakovina prsníka a choroby srdca. A to už stojí za to zaradiť ho do svojho jedálničku častejšie.

TIP: Skúste aj ďalšie rýchle recepty z našej ponuky, ktoré vám ušetria čas aj peniaze.

Miso polievka s tofu a hubami

Miso polievka je jednou z najzdravších polievok na svete. Je zdravou a rýchlou pochúťkou a už po dlhé storočia je používaná v ázijských kultúrach ako významný prostriedok pre posilnenie imunitného systému. Základom pri príprave je takzvaná miso pasta, ktorá sa môže odlišovať podľa chuti, vône a vzhľadu a ďalších iných faktorov.

tofu miso

Pripravte si jednu z najzdravších polievok na svete.

Suroviny

  • 2 lyžičky miso pasty
  • 4 lyžičky morskej riasy wakame
  • 1 hrnček čerstvej zeleniny (mrkva, reďkvičky, kapusta, jarná cibuľka, pór...)
  • 1 hrsť čerstvých shiitake hub
  • 1 balíček tofu
  • 1 l zeleninového vývaru
  • Morská soľ
  • ½ lyžičky sezamového oleja alebo ½ lyžičky praženého masla ghí

Postup

  1. Riasu namočíme na tri minúty a potom nakrájame najemno. Zeleninu a huby si pokrájame na menšie kúsky a tofu na kocky.
  2. Na dno rozohriateho hrnca kvapneme niekoľko kvapiek oleja, prípadne maslo ghí. Vložíme nakrájanú riasu, na drobno pokrájanú zeleninu a huby a zalejeme vývarom tak, aby bola zaliata zelenina. Pridáme štipku soli a dusíme asi 7 minút a bez miešania.
  3. Pridáme biele tofu a dolejeme zeleninovým vývarom. Doba varenia polievky by nemala presiahnuť 15 min, aby v nej zostali vitamíny.
  4. Nakoniec si miso pastu rozrobíme v troche vody a pridáme do polievky. Necháme tak 3-4 minúty postáť a môžeme podávať.

Pečené tofu so zeleninou

Tofu pokladá väčšina vegetariánov a vegánov za nenahraditeľnú surovinu, pretože je pre nich náhradou za mäso z výživového hľadiska a preto býva často súčasťou vegánskych receptov. Pečené tofu je vhodné ako ľahký a rýchly obed, ale aj večera.

tofu pecene

Pečené tofu je skvelou voľbou na obed aj na večeru.

Suroviny

  • 1 balíček tofu
  • Zeleninu podľa chuti – červená paprika, jarná cibuľka, šampiňóny, reďkvičky
  • Sezamové semienka
  • Olivový olej

Na marinádu:

  • sójová omáčka
  • sladká chilli omáčka
  • 1 polievková lyžica sezamového oleja
  • 1 ks chilli papričky
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 polievková lyžica medu
  • Soľ

Postup

  1. Najprv si pripravíme marinádu. Do misky vložíme postupne všetky ingrediencie podľa chuti - sójovú omáčku, sladkú chilli omáčku, sezamový olej, chilli papričku, prelisovaný cesnak, soľ, med a zamiešame.
  2. Tofu si nakrájame na plátky a namarinujeme. Môžete si namarinované tofu nechať odležať v chladničke na pár hodín, aby sa chute zamiešali a chuť bola omnoho výraznejšia, ale ak nemáte toľko času nemusíte. Namarinované tofu vložíme do zapekacej misy a pečieme v rúre.
  3. Medzitým si opečieme zeleninu na olivovom oleji na panvici, až kým nám nezmäkne. Potom pridáme k zelenine upečené tofu, poriadne premiešame a posypeme sezamom.

Náš tip: Ak chcete mať pečené tofu plné farieb, skúste si nakrájať rôzne papriky- napr. žltú, oranžovú, zelenú a červenú.

Tofu avokádová nátierka

Tiež milujete avokádo? Chutnú nátierku si môžete dať na raňajky alebo ňou pohostiť návštevu.

tofu natierka avokado

Vyskúšajte netradičné servírovanie a využite tak celé avokádo.

Suroviny

  • 100g tofu
  • 1 zrelé avokádo
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 lyžička olivového oleja
  • Jarná cibuľka
  • Citrónová šťava
  • Štipka soli

Postup

  1. Tofu si nastrúhame na jemné kúsky, avokádo si vydlabeme a jarnú cibuľku si pokrájame na malé kúsky. Vložíme do mixéra, pridáme cesnak, olivový olej, šťavu z citróna a soľ podľa chuti.
  2. Všetko rozmixujeme a podávame s pečivom.
  3. Ak chcete originálne servírovanie pre hostí, podávajte nátierku v avokádovej šupke.

Inšpirujte sa našimi receptami na rýchle a zdravé recepty z tofu a zaručene potešíte celú rodinku! Máte aj vy recept, po ktorom sa ostatní budú len tak oblizovať? Podeľte sa oň v diskusii.

★ Chcete výhodne nakupovať suroviny? ★

Vyberte si váš obľúbený obchod, zaregistrujte sa a nakupujte cez cashback Tipli.sk. Z vášho každého nákupu získate peniaze späť.

Nakupujte potraviny výhodne

Odporučané články

Odporúčané obchody

Odporučané články

Aktuálne akciové letáky #38 týždeň: tvaroh Rajo za 0…

Prelistujte si nové akčné letáky obľúbených slovenských supermarketov a drogérií. Nakupujte...
19.9.2018 Zobraziť článok

ProgamingShop.sk - profi obchod pre profi hráčov

Neviete si bez počítačových hier či Xboxu predstaviť voľný večer? Alebo máte doma hry, ktoré už...
14.9.2018 Zobraziť článok

Top 6 najkrajších tašiek na notebook z eBay!

Notebook vôbec nie je lacná záležitosť, a preto je dôležité čím skôr si naň kúpiť praktický obal...
14.9.2018 Zobraziť článok

Už odchádzate?

Stačí pár sekúnd pre získanie odmien z vašich nákupov!

Vytvorte si zadarmo účet na Tipli. Okamžitý prístup k odmenám, až 25 % späť z nákupov v 1254 obchodoch.

Platí na každý nákup a tiež na zľavy a akcie.