12 zaujímavostí o čokoláde + čokoládové recepty

Keď ju miluješ, nie je čo riešiť. Takto to je aj s čokoládou. Každý si vyberie tú svoju pravú „orechovú“ - horkú čokoládu, mliečnu alebo bielu. Hodnota čokolády bude z roka na rok narastať vzhľadom na rýchlo ubúdajúce zásoby. Môže mať dokonca vyššiu hodnotu ako zlato. Poďme si preto hneď jednu vychutnať.

Čokoláda je známa už tritisíc rokov a jej pôvod pochádza z Mexika. Do Európy ju doviezli v šestnástom storočí, presne 7. júla, kedy si jej sviatok pripomíname na Deň čokolády.

Radšej horká, ako sladká, radšej v strede, ako príliš nízko bude moja latka. Takto si spieva slovenská speváčka Sima Martausová v pesničke Čokoláda. A má pravdu, pretože Aztéci začali vyrábať prvú čokoládu z horkej zmesi a servírovali ju pri špeciálnych príležitostiach v podobe nápoja zvaného horúca čokoláda. Kakao dokonca využívali ako platidlo počas najslávnejších časov tejto civilizácie.

Zaujímavosti o čokoláde

1. Pravidelná konzumácia horkej čokolády znižuje riziko srdcových ochorení až o jednu tretinu. Údajne dokáže liečiť aj kašeľ.
2. Čokoláda obsahuje množstvo živín a vitamínov, ako je draslík, vápnik, železo, vitamín B a riboflavín.
3. Čokoláda má antibakteriálne účinky a chráni proti zubnému kazu.
4. Ak by sa v čokoláde nenachádzal cukor, využívala by sa ako čisté preháňadlo.
5. Čokoláda patrí do čeľade spoločne s bavlníkom alebo ibištekom a preto ju môžeme radiť medzi zeleninu.
6. Čokoláda na varenie nie je určená iba na varenie, ale aj na konzumáciu. Svoj názov nesie vďaka anglickému cukrárovi, ktorého meno je James Bakers.
7. Čokoláda sa roztápa v ústach, pretože má bod topenia pri 34 až 36 °C.
8. Kakaovník sa síce dožíva 200 rokov, ale kakaové bôby produkuje iba prvých 25 rokov života.
9. Najväčším producentom kakaa je dnes Afrika. Až 70 % svetových dodávok pochádza z Pobrežia Slonoviny.
10. Čokoláda je jedovatá pre psov. Obsahuje totižto látku zvanú teobromín. Pre človeka je smrteľných desať kilogramov čokolády.
11. Biela čokoláda nie je čokoláda v pravom zmysle slova. Neobsahuje kakaovú sušinu, iba kakaové maslo, ktoré sa vyrába z kakaových bôbov.
12. Vynálezca čokoládových sušienok „cookies“ pred svoj nápad spoločnosti Nestlé. Namiesto finančnej odmeny získal doživotnú zásobu čokolády.

Recepty z čokolády

Máte mlsný jazýček a radi by ste si pripravili fantastické koláče s čokoládou? Pripravili sme si pre vás pár jednoduchých receptov, ktoré budú chutiť celej rodine. Všetky potrebné suroviny bezproblémov zoženiete v každom obchode. Mimoriadne kvalitnú čokoládu kúpite napríklad v predajni Lidl. Pozrite si Lidl leták a vyberte si svoju obľúbenú čokoládu.

Čokoládový koláč

Čokoládový koláč môžete vyzdobiť napríkad jahodami.

Postup

1. Vo veľkej nádobe zmiešame postupne všetky suroviny pomocou mixéru. Ak sa vám nechce strácať čas, môžete všetko vyšľahať v jednej nádobe. Ak však chcete získať nadýchaný čokoládový koláč, vymiešajte bielok z vajíčka zvlášť a pridajte ho nakoniec do zmesi.
2. Pripravené cesto vylejeme na plech, ktorý si predtým vymastíme maslom a posypeme múkou.
3. Koláč pečieme pri teplote 170 stupňov Celzia okolo 40 minút.
4. Pripravíme si polevu na koláč. Čokoládu a maslo necháme roztopiť nad vodným kúpeľom a pravidelne miešame. Pridáme cukor a trochu mlieka.
5. Koláč polejeme pripravenou polevou a vyzdobiť ho môžeme jahodami alebo iným ovocím.

Čokoládový cheesecake

Čokoládový cheesecake môžeme vyzdobiť napríklad čučoriedkami.

Postup

1. Sušienky rozdrvíme v mixéry. Presypeme ich do tortovej formy a pridáme rozpustené maslo, čím nám vznikne korpus. Celú zmes jemne prstami utlačíme a dáme do chladničky.
2. Nad parou si rozpustíme čokoládu a necháme trochu vychladnúť.
3. V miske rozmiešame tvaroch so šľahačkovou smotanou, pridáme rozpustenú čokoládu a všetko rozmiešame.
4. Celú hmotu vylejeme na pripravený korpus.
5. Polevu si pripravím zo šľahačkovej smotany, v ktorej rozpustíme čokoládu. Necháme ju chvíľu vyhladnúť a nalejeme na plnku.

Súvisiace obchody

Tescoma, 4home, Tchibo, BabičkinaZáhrada.sk, Chocolissimo

Súvisiace články

Jeme zdravo: 3 recepty na rýchle smoothie

Cuketa na 100 spôsobov - top recepty z cukety

Zdravé recepty z cvikly, ktorým neodoláte

Najnovšie články

Darčeky na Vianoce pre mužov

Dni Marianne 2023: obchody, zľavy, kupóny, aplikácie

Cyber Monday

Máte doma prváka? Pozrite sa čo treba nakúpiť pred nástupom do školy