Doprajte si sladkú dobrotu v podobe palaciniek bez akýchkoľvek výčitiek. V rukách totiž držíte veľký triumf! Recepty na chutné palacinky, z ktorých nepriberiete. Prinášame vám návod, ako si pripraviť doma dezert, ktorý je navyše aj zdravý.
Palacinky v mnohých evokujú kalorické jedlo, ktoré by sme si mali dopriať raz za čas. Prečo sa však obmedzovať, keď existujú i zdravšie variácie palaciniek, ktoré neublížia našej postave? Dôležité je, použiť na výrobu palaciniek tie správne suroviny. Tie nakúpite napríklad v obchode Kaufland. Prelistujte si Kaufland leták a nakúpte všetko potrebné.
Cesto na palacinky
Cesto je základom chutných palaciniek. Vďaka nemu budú palacinky jemné a vláčne a nebudú sa trhať. Cesto na palacinky si môžete pripraviť zo špaldovej múky, ovsených vločiek, banánov či kokosovej múky. Všetky tieto ingrediencie sú nutrične hodnotné a vhodné na konzumáciu aj počas chudnutia.
Proteínové palacinky
Aj palacinky s proteínom sú chutné. Zdravé proteínové doplnky nájdete aj v eshope Najprotein.sk.
Ingrediencie
- 3/4 odmerky proteínu (napríklad príchuť Strawberry)
- 1/4 šálka čučoriedok
- 1/3 šálky ovsených vločiek
- 1 lyžica nesladeného mandľového mlieka
- 4 bielka
Postup
- Zmiešajte všetky suroviny.
- Panvicu potrite olejom, aby sa cesto nepripieklo.
- Do zohriatej panvice nalejte pripravené cesto. Keď sa objavia na povrchu drobné bublinky, otočte.
- Po sfarbení do zlatohneda zo všetkých strán, môžete palacinky podávať.
Špaldové palacinky
Špaldovú múku určite nájdete v ponuke bio potravín.
Ingrediencie
- 250 g celozrnnej špaldovej múky
- 150 ml vody
- 1 bielok
- 1 lyžica oleja
- 500 g lesného ovocia
- včelí med
Postup
- Vyšľahajte múku s bielkom.
- Rozohrejte na panvici olej a upečte palacinky.
- Zároveň si do druhej panvici vložte ovocie a varte.
- Po upečení palacinky naplňte ovocím a preložte.
- Na vrch tiež môžete dať ovocie a polejte medom.
Ďalšie recepty na chutné jedlá
Sushi - Tri druhy sushi bez pomoci šéfkuchára? S nami to hravo zvládnete!
Rýchle recepty - Chutné a rýchle jedlo na každý deň.
Limonády - Domáce limonády, ktoré podporia chudnutie.
Palacinky z ovsených vločiek
Palacinky z ovsených vločiek vám dodajú množstvo zdraviu prospešných látok.
Ingrediencie
- 150 g jemných ovsených vločiek
- 2 bielka
- 200 ml mlieka
- cukor
- štipka soli
Postup
- Rozmixujte ovsené vločky, mlieko, vajíčka, cukor a soľ.
- Hladkú hmotu nechajte chvíľu odpočívať.
- Na stredne rozpálenú panvicu nalejte primerané množstvo cesta a pečte.
- Servírujte s ovocím, orieškami, tvarohom či marmeládou.
Palacinky s tvarohom
Palacinky s tvarohom sú klasika, ktorou nič nepokazíte.
Ingrediencie
- 250 g nízkotučného tvarohu
- 7 PL hladkej celozrnnej múky
- 2 vajíčka + 1 bielok
- 1 banán
- 1 ČL vanilkovej esencie
Postup
- Suroviny dobre zmixujte ponorným mixérom na hladké cesto.
- Pomaly pečte na troche kokosového oleja.
- Podávajte s ovocím, medom alebo čokoládou (s podielom min. 70 % kakaa).
Stiahnite si ZADARMO e-book s receptami na zdravé pečenie!Zaregistrujte sa zadarmo a zobrazí sa vám odkaz na stiahnutie.
Banánové palacinky
Banánové palacinky máte hotové v priebehu niekoľkých minút.
Ingrediencie
- 1 zrelý banán
- 2 vajcia
Postup
- Zmiešajte v mixéri banán a vajcia dohladka.
- Pečte dozlatista z oboch strán.
- Podávajte s jogurtom, ovocím a škoricou.
Palacinky na slano
Nasladko sú klasika a všetci ich poznajú, ale čo tak vyskúšať palacinky na iný spôsob? Palacinky na slano oživia vás jedálniček, výborne chutia a zároveň prospejú vášmu zdraviu i postave.
Špenátové palacinky
Vychutnajte si zdravú bombu v podobe špenátových palaciniek.
Ingrediencie
- miska mladého špenátu
- hrnček mandľového mlieka
- hrnček jemnej celozrnnej múky
- 1 vajíčko
- 3 strúčiky cesnaku
- hrsť nakrájanej jarnej cibuľky
- 3 veľké papriky
- soľ, korenie
Postup
- Všetky suroviny, okrem papriky, ponorným mixérom zmiešajte dokopy.
- Opekajte na rozohriatej panvici.
- Palacinky môžete naplniť nastrúhaným syrom a kvalitnou kuracou šunkou.
- Podávajte s nakrájanými farebnými paprikami.
Brokolicovo-pohánkové palacinky
Nebojte sa pri príprave palaciniek použiť brokolicu! Zdroj: itesco.cz
Ingrediencie
- 400 g brokolice
- 100 g pohánkovej múky
- 4 vajíčka
- 300 ml mlieka
- koreniny: morská soľ, čierne korenie, vegeta, petržlenová vňať, oregano
Postup
- Uvarte brokolicu v slanej vode, potom sceďte a popučte vidličkou.
- Ku kašičke pridajte ostatné suroviny a koreniny a nechajte chvíľu stáť.
- Pečte na panvici.
Najčastejšie chyby pri príprave palaciniek
Trhajú sa vám
Riešenie: Nebuďte nedočkaví. Rovnomerne rozprestrite hladkú zmes na panvicu a nechajte, pokiaľ nebude cesto po celej ploche matné a pevné. Potom obráťte.
Cesto nie je nadýchané
Riešenie: Vymeňte miešanie vareškou radšej veľkou metlou a cesto našľahajte.
Prihoria
Riešenie: Stavte na veľkú a ťažkú panvicu a navoľte si správnu teplotu, medzi 85-90 % maximálneho výhrevného výkonu.
Chuťovo to nie je ono
Riešenie: Pridajte do cesta štipku soli, čím sa paradoxne zvýrazní sladká chuť.